ストロベリー キッチン
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価格:￥2,500(税込）
視聴期限：購入後8週間（約2ヵ月）
画像クリックにて試聴可
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焼き菓子⑬タルトレット・アプリコ
アプリコットのタルトレットです。
アプリコットの酸味が爽やかな、甘味も抑えたサッパリとしたタルトレットです。
パート・ブリゼといわれる練り込みパイ生地を作り、タルトレット型に敷き込みます。
ドライアプリコット入りのクレーム・ダマンド(アーモンド・クリーム)を作り、パイ生地を敷き込んだタルトレット型に詰め、缶詰のアプリコットをのせてオーブンで焼き上げます。
焼きあがれば、アプリコットナパージュをぬって仕上げます。
デコレーションのない焼き菓子なので、初心者の方でも見栄えのする美味しいお菓子が自宅で手軽に作れます。
パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)は、フードプロセッサーで手早く作ります。
レシピには、フードプロセッサーをお持ちでない方のための作り方も記載してあります。
レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画の視聴期間は8週間となっています。
期間中ですと何度でも見ることが出来ます。
動画視聴期間が過ぎますと、ご視聴できなくなりますのでご了承ください。
ご質問は、メールでお受けいたします。
解説と写真入りのレシピ付きです。
アプリコットのタルトレットです。
アプリコットの酸味が爽やかな、甘味も抑えたサッパリとしたタルトレットです。
パート・ブリゼといわれる練り込みパイ生地を作り、タルトレット型に敷き込みます。
ドライアプリコット入りのクレーム・ダマンド(アーモンド・クリーム)を作り、パイ生地を敷き込んだタルトレット型に詰め、缶詰のアプリコットをのせてオーブンで焼き上げます。
焼きあがれば、アプリコットナパージュをぬって仕上げます。
デコレーションのない焼き菓子なので、初心者の方でも見栄えのする美味しいお菓子が自宅で手軽に作れます。
パート・ブリゼ(練り込みパイ生地)は、フードプロセッサーで手早く作ります。
レシピには、フードプロセッサーをお持ちでない方のための作り方も記載してあります。
レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画の視聴期間は8週間となっています。
期間中ですと何度でも見ることが出来ます。
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- ■ レッスンメニュー
- 焼き菓子⑬
タルトレット・アプリコ - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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Satsuki |
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今年で27年目の料理教室です。 現在動画レッスンのみの講習となっております。 各種専門店での研修、調理専門学校での研修の後、自宅の料理教室専用キッチンにてパン・ケーキ・料理教室を開催。1995年2月に教室スタート。18年間で500名近くが入会。 皆様の「美味しい」の一言で元気をいただき、頑張ってどんどんメニューを作ってきました。 プロフィール詳細をみる |
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