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ストロベリー　キッチン

ストロベリー　キッチン

（大阪府枚方市）

動画 手打ちパスタとお料理:ガルガネッリの生ソーセージソース他

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【レッスン動画配信】
<ガルガネッリの生ソーセージとキノコのトマトソース＞
エミリア・ロマーニャ地方の手打ちパスタ、ガルガネッリの講習です。
パスタマシーンを使った生地ののばし方の説明があります。
パスタマシーンをお持ちでない方も、麺棒でのばして作れます。
勿論、市販のスパゲッティやペンネなどのショートパスタで代用できます。
今回のメニューでは、生ソーセージは皮を破って中にある肉の部分のみを使用します。
必要なのはソーセージの中身だけなので、手作りします。
手作りした生ソーセージと3種類の茸とトマトソースを煮込んだパスタソースを合わせます。

＜海老のゴルゴンゾーラソース＞
有頭海老のソテーにゴルゴンゾーラチーズ（青かびのチーズ）と生クリームを合わせたソースをかけて仕上げます。
ゴルゴンゾーラチーズが生で苦手な方でも、このソースは評判がいいです。
美味しくてお洒落な1品です。

レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画は公開期間中（約１か月）ですと何度でも見ることが出来ます。
ご質問は、メールで何回でもお受けいたします。

レッスン日の前日に、動画のURLとパスワード，レシピ（PDFファイル）をメールでお送りします。
動画公開期間が過ぎますと、ご視聴できなくなりますのでご了承ください。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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レシピを受信できるメールアドレス。
■ レッスンメニュー
イタリアン（手打ちパスタ）➋
＜ガルガネッリの生ソーセージと茸のトマトソース＞
手打ちパスタガルガネッリを、パスタマシーンを使ってのばし、ペッティネで形作ります。
生ソーセージの中身とトマトソースを作り、3種の茸と共に煮込んでソースを作り、パスタと合わせます。
勿論、市販のパスタでも美味しくできます。

＜海老のゴルゴンゾーラソース＞
有頭海老を綺麗にソテーするポイントを講習します。
ゴルゴンゾーラチーズと生クリームでソースを作ります。
■ レッスン内容
イタリア料理
■ レッスンの流れ
ご予約とご入金後、レッスン日の前日に動画のURLとパスワード，レシピのPDFファイルをメールでお送りします。
■ 受講料
2,500円（税込）
■ 定員
10名
■ 用意するもの
材料はご自分でご用意下さい。
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先生情報
Satsuki

Satsuki

ストロベリー　キッチン（大阪府枚方市）

今年で27年目の料理教室です。 現在動画レッスンのみの講習となっております。 各種専門店での研修、調理専門学校での研修の後、自宅の料理教室専用キッチンにてパン・ケーキ・料理教室を開催。1995年2月に教室スタート。18年間で500名近くが入会。 皆様の「美味しい」の一言で元気をいただき、頑張ってどんどんメニューを作ってきました。

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