● 【体質改善】私がタイの国立伝統病院で出会った味とは？？

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜


をたっぷり使います！

食べることで、免疫力をアップ、できますよ＾＾


レッスンのお申込みは、こちらから

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あなたも、自分に合った食事を食べることで、食べているのに痩せることができます。

さて、今日は先日のなぜ「タイ料理」で「体質改善」なのか？という話の続きです。






前回は、お正月の食べ過ぎで増えた体重が、タイ料理を食べることでスルッと戻った体験をきっかけに、タイ伝統医学との出会いについてお話ししました。

そして、「食からのアプローチ」を学ぶために中医学やアユルヴェーダも勉強し、

「タイ式体質診断」や「タイ伝統医学病院」の存在を知ったところまででしたね。


今日は、その「タイ伝統医学病院」での続きをお話しさせていただきますね。

実は、その病院を知ってから、どうしても現地で学びたくなり、思い切ってタイへ向かいました。



アバイブーベ病院


そこで見たのは、様々なハーブを使った、体質に合わせた薬膳料理です。

始めこそ知らないハーブに驚いたものの、食べてみてびっくり。


ハーブのサラダ


うちのレシピに極めて近い味がしたのです。

トムカーガイ


うちのレシピは宮廷料理がベース。

味は濃すぎず、辛すぎず、甘すぎずマイルドな味が特徴。

うちのレシピは伝統医院が作る薬膳タイ料理と同じ味だ！

と感動したのを覚えています。


色々ハーブの卵焼き

毎日のごはんこそ、いちばん身近な薬。

「食べ物が薬になる」

これが、タイ伝統医学の根本的な考え方です。

タイの伝統医学では、私たちの体や心は


「風・火・水・土」の4つのエネルギーで成り立っているとされています。


例えば、先日のＧＷ中に、

移動が多かった方は「風」が増え、

家でゴロゴロしていた方は「水」が増え、

暑い場所で活動していた方は「火」が強くなる。

行動で、エネルギーバランスが変わります。

では、どう整えるか？

一番取り入れやすいのが「食事」です。

特別なスパイスやハーブがなくても、日々の食材で十分に薬膳になります＾＾

ポイントは「6つの味」


甘味・酸味・苦味・辛味・塩味・渋味

この6つの味を意識してバランスよく摂ることで、自然とエネルギーの偏りを整えることができるのです。

実際にアドバイスを受けた方のご感想をご紹介します

ありがとうございました^_^

体質は●と言うことで全て当てはまっていてビックリしました！

体質ならある程度は仕方がないと納得できましたが、対処法も教えていただき今後試して改善していきたいです。

あれからすぐアドバイスを試してみましたが、すぐに末端の手足がジワジワして血流よくなってるのを感じ、

顔もポカポカしてきこんなにすぐ体感があることに感動しました！！

続けてみてまたご報告させていただきます！

ありがとうございました^_^

私の教室では、タイの伝統医学と薬膳を融合した「薬膳タイ料理」をお伝えしていますが、これはまさに乱れたエネルギーを整えるための食事。




「自分の体に合った食べ方を知りたい」
「エネルギーを整える料理を学びたい」

という場合は、ぜひこちらの講座をチェックしてみてください↓↓

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🍃 第1回：風のエレメント（体内循環）
🔥 第2回：火のエレメント（消化・体温）
💧 第3回：水のエレメント（むくみ・水分代謝）
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