● 食欲の落ちる時期にオススメ！バジルの効果
こんばんは、安藤です。
今日はハーブのお話です。
エビのガパオ炒めを作りました。



ガパオはバジル、その中でもホーリーバジルのこと。
ホーリー（聖なる）という名前の通り、効果、効能はいっぱい！
・消化促進、整腸作用 ・免疫力強化 ・美容・アンチエイジング効果 ・アレルギー症状の抑制 ・抗不安症 ・抗炎症 ・鎮痛
などなど。
まさに万能薬です。
アユルヴェーダではトゥルシーという名で、「不老不死の霊薬」とされています。
暑くなってきて、湿度も高まるこれからの季節は水分代謝が悪くなり、疲れやすくなったり、胃腸を壊したり、食欲不振になりがちです。
そんな時は、料理にバジルを取り入れて見てください。
ホーリーバジルでなくても、スーパーで売っているイタリアンバジルで大丈夫です。



爽やかな香りで食欲を促してくれますよ＾＾
しかも、「アダプトゲン」と言って、副作用のないハーブと言われています。
余ったら、ハーブティーとしてもオススメ。
気管にも良いとされていて、咳にも効きます。
９５℃程度のお湯で、抽出して飲むと効果も高いです。
湿度が多くなってきて鬱々としてしまいますが、そんな時こそ美味しいものを食べて元気に過ごしましょうね♪


６月の入門レッスンでは、こちらのホーリーバジルを使ったガパオを作ります♪



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