● 悪玉コレステロールを下げるエビの健康効果：エビのバジル炒め


こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

レッスンの募集は、こちらから優先的に行います。

タイ料理を食べることで、免疫力をアップできますよ＾＾

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あなたも、タイ料理でキレイと健康を手に入れましょう♪

今日は、食材のお話です。

タイの伝統医学では、

「伝統的なタイ料理は、それだけで薬のようなもの」

と言われています＾＾

ハーブ、スパイスを使い、発酵文化のあるタイ料理は、日本料理とも共通点も多く身体に優しいのです。

例えば、このメニュー。


パッガパオクン、エビのバジル炒め

です。

エビは悪玉コレステロールを排出してくれるタウリンやキチンが豊富。

東洋医学的には、腎の働きを高めるため、性機能や骨や脳の働きを強化してくれます。

血行を促して精力をつけてくれますよ。

赤い色はアスタキサンチンで、強い抗酸化作用があり、ガンや視力低下の予防にもなります。



ベータカロテンやビタミンCが豊富なバジルとの組み合わせはバッチリで、抗酸化作用を高めてくれます＾＾

まさに、このメニューの組み合わせですね。

タイ料理の特徴の一つに、ハーブをたくさん使う、というものがあります。

ハーブを日常的に、上手に、取り入れているなといつも感心します。


我が家のプランター（去年のもの）

こちらのメニュー、来週18日のオンラインレッスンで作ります。

あと１名、受付できますので、ご興味がある方はコメント、または下のリンクよりお申込みください。

タイ料理をおうちごはんに取り入れて、ウィルスに負けない身体になりましょう！

オンラインレッスンのお申し込みは、こちらから


★テレビ出演情報★

BS-TBS「魔法のワンプレート」

毎週月曜日15時55分～　

5月3,10,17,24,31日

の５回に出演します。

次回（５／１７）は、エビの春雨蒸し、クンオプウンセンを作ります。

もしよろしければご覧ください♪




洗足・武蔵小山のタイ料理教室　スタジオアロイ タイ料理教室

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