● タイ料理に便秘に効果があるものが入っているのでしょうか？

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

受付中のレッスンは、こちらから

あなたも、タイ料理を食べて、免疫力を上げましょう＾＾

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あなたも、タイ料理で、お通じが良くなるかもしれません♪

こんなご質問をいただきました。

タイを旅行していたときに便秘が治りました。

日本にいたときは、便秘しがちだったのですが、タイを旅行していたときは毎日快便でした。

朝出て、ご飯を食べたあとも出るという感じで、１日２回ほどちゃんと排泄がありました。

タイ料理に便秘に効果があるものが入っているのでしょうか？

ご質問、ありがとうございます＾＾


仰る通り、タイ料理は、便秘解消に効果があります。

次の３つが考えられます。

１、腸内を調えてくれるハーブや、スパイスをたくさん使うこと。

例えば、唐辛子。

胃を刺激して、排せつを促してくれます。

例えば、レモングラス。

食物繊維たっぷりで、消化を促進してくれたり、胃腸の調子を調えたりしてくれます。

このように、タイ料理には、胃や腸の働きを調えてくれるハーブがたっぷり使われています。



２、発酵調味料を使う

ナムプラーを始め、ガピという小エビを発酵させたもの、また、味噌、醤油など、タイにも発酵調味料が豊富。

また、漬物や納豆に似た豆の食材も、あります。

これら発酵食品は、腸内細菌のいる、腸内フローラを調えてくれます。



３、野菜をたっぷり摂る

食料自給率が高いタイ。

野菜の種類も豊富です。また、一皿に色々な野菜を盛り込むのも、タイ料理の特徴です。

野菜の食物繊維は、便の量を増やし、排せつを促すので、便秘の改善につながるのです。

タイ料理は、彩り良く、カラフルなものが多いですよね。

野菜からは、食物繊維だけでなく、ビタミンやミネラルも摂れるので、栄養バランスもとっても良いですよ。



特に、タイカレーは、タイの主要なハーブと発酵食品、全てが入っています。



タイカレーを食べて調子が良くなった、という方はたくさんいるのですよ＾＾

今月のオンラインレッスンでも、タイカレーを作ります。

メニューは、CNNで世界一の料理に選ばれた、マッサマンカレー。



市販のペーストさえあれば、とっても簡単に、作れます。

あなたも、タイ料理で健康的になりませんか？＾＾



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