● 中近東アフリカの会に行ってきました♪

こんにちは、安藤梨鈴です。

目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

現在受付中のレッスンは、こちらから♪

先日、中近東アフリカのチャリティーバザーに行ってきました♪

都内のホテルで２年に一度、開催されています。


中近東と、アフリカの各国の大使館も参加している、チャリティーバザー。

珍しい食べ物や、民芸品が、沢山あります＾＾

私が食べた料理をご紹介しますね♪

こちらは、ザンビア料理



右側にあるのが、主食で、左側のおかずをつけて食べます。

ザンビアの主食は、白トウモロコシで作る、シマ、と呼ばれるもの。

白とうもろこし（メイズ）の粉をお湯の中に少しずついれ、ひたすらかきまぜて作るものです。

その隣は、同じようにして、セモリナ粉（小麦）から作ったものです。

おかずは、下から「フィサシ」というほうれん草とピーナッツのみじん切りの和え物、オクラ、アンチョビです。
ちなみに、オクラ（okura）って、英語なの、ご存じでしたか？？＾＾


次に、アンゴラ料理



ムアンバと、主食のフフ、茹でたサツマイモです。

ムアンバは、アンゴラでよく食べられる煮込み料理。

魚でも作られますが、こちらのは鶏肉でした。

骨つき肉が贅沢に使われていて、美味しい！

大好きなピーナッツも効いています。

タイの南部料理や、マレーシア料理が好きな方は、好きかもしれません＾＾

フフは、キャッサバやヤムイモから作られる、もちもちとした食感で、まさにもちのようなもの。

主に西アフリカから中部アフリカで食べられています。

ちなみに、キャッサバは、タピオカの原料です。

こういう風に、色々と知っていくと、世界はつながっていると実感しますね～。

民芸品もじっくり見たかったですが、残念ながらタイムアップ。

次回は、１１月２５日（月）に、ラテンアメリカの会があります。

これらのイベントは、レッスンにご参加いただいた方に、ご案内しています。

ご興味ある方は、一度、会いに来てくださいね！

世界の食文化に、触れることができますよ＾＾



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