料理研究家、野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザー、食生活指導士。 相乗効果で栄養がＵＰするレシピを多数のメディアで発信中。 野菜栄養講座・つくりおき冷凍レシピ講座の開催、レシピ開発、TVアシスタントなどを通して野菜摂取量底上げのための活動を行っている。