3月にご一緒に紅茶をいただくために1年を通して紹介したいお茶を選んでいます。 ひとつひとつ喜んでいただけたらと選んでいる中でもご参加の皆様のご感想を楽しみにしていたのは、台湾の紅茶「嵩雪坊」梨山紅茶。 高山烏龍茶として有名ですのでどなたも召し上がられたことがおありかと思いますが、梨山の紅茶はなかなかないのではと思います。 「嵩雪坊」は、南投縣仁愛鄉眉石山にある梨山の産地。きれいなお水と空気、土壌が育む瑞々しい梨のような旨みに感動しました。 共に味わえてとても嬉しいです。 茶譜特級英徳紅茶桐木村水蜜桃嵩雪坊梨山紅茶正山小種烟香2005年 広東省で選んできた特級英徳紅茶。金毫ばかりのお茶です。 湯を注ぐとカカオパウダーを思わせる香り。 雲南大葉種と単叢が融合した豊かな香りと味わい。 桐木村水蜜桃 紅茶から水蜜桃を思わせる香り。甘みの中にほのかな酸味が桃のような香りにつながります。 桐木村ご出身の武夷山にある紅茶専門店の店主さんが、晴れているときに摘んだお茶は花の香り、雨の日に摘んだお茶は果実の香り、どちらでもないときは焙煎を強めて蜜の香りを出すとお話されていたのを思い出します。 正山小種烟香2005年お茶をいただくと感じる体の巡り。自然な松の燻煙の心地よさと20年の時を超えて茶葉本来の力強さがさらにあふれるよう… 雲南の思い出の味口蘑蝦滑菠萝飯。 ☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑　web予約はこちらから 「今日もご訪問ありがとうございます。」 おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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