サラデーンキッチンタイ料理教室

サラデーンキッチンタイ料理教室
（東京都中野区）

カイモック　ガイ（鶏肉とスパイスの炊き込みご飯）＆ゲーン　リアン（タイ南部の野菜スープ）サンカヤー　ファクトーン（ココナッツ蒸しプリン）

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

＜カオモックガイ＞はタイ南部地方のイスラム系の料理。今は専門店、屋台でも食べられます。インド系スパイスのターメリックなどで鶏肉、米に味付けをして炊き込むタイ料理です。月桂樹などスーパーで簡単に手に入る材料が多いので、手軽に自宅でも再現可能です。「辛いものが苦手」という方でも美味しく召し上がって頂けます。添えられるミントのタレも味のアクセントになります。

＜ゲーンリアン＞は野菜がたっぷり入ったタイ南部のスープです。ヘチマやかぼちゃ、キノコ、ベビーコーンなどの野菜が入ります。カピ（海老ペースト）、唐辛子、胡椒、小玉ねぎなどを潰したペーストで味付けされた透明なスープ。胡椒がピリッと効いていて。コクがありながらすっきりした味わいのスープです。クラチャーイ（しょうがのようなハーブ）が入っていて、胃腸の調子を整えてくれる働きがあります。

ココナッツシュガー、ココナッツミルク、卵で作る蒸しプリン＜サンカヤー　ファクトーン＞は刻んだカボチャも加えて一緒に蒸します。ココナッツシュガーのコクのある甘味が特徴のプリンです。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都中野区東中野 1-50-1-1F
■ レッスンメニュー: ・カオモック　ガイ（鶏肉とスパイスの炊き込みご飯）

・ゲーンリアン（タイ南部の野菜スープ）

・サンカヤ　フアクトーン（カボチャ入りココナッツ蒸しプリン）
■ レッスン内容: タイ料理
■ レッスンの流れ: ＜所要時間は2時間50分程度です＞
レシピを説明後、皆さんで分担して調理を実習→試食→簡単な洗い物、片付け→終了
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具、エプロン、タオル
■ 備考: ・申し込み締め切り後も、空きがございましたら受け付けしております。メッセージ又はメール（ご予約時にご案内致します）までご連絡下さい。

・入室はレッスン開始の10分前から、お願い致します。所要時間は約2時間50分程度ですが、レッスンの進行具合で終了時間は多少前後致します。

・遅刻は問題ありませんが、開始時間が来ましたらレッスンは始めさせて頂きます。当日レッスン間際のご連絡はメールにて、電話はご遠慮ください。メッセージまたはメールにてお願いいたします。

・ソフトドリンク、お茶のご用意ございます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（＜支払い＞初回、銀行口座振り込み（振込先口座情報は返信時にお知らせ致します）2回目以降は現地払い。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 開催日を含め7日前以降のキャンセルについては講座費用の50％、3日前以降については全額ご負担頂きます。
なお振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。ご了承下さい。

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先生情報

原　かおり

サラデーンキッチンタイ料理教室（東京都中野区）

東京都都内にてタイ料理、アジア料理を専門にタイ料理教室「サラデーンキッチン」を主宰。1994年から約3年間バンコクに滞在し、タイ料理を学ぶ。帰国後、鎌倉のアジア料理店に勤務。2006年よりタイ料理教室をスタート。現在は中野区東中野でタイ料理教室、出張料理教室を行っております。食品衛生責任者、調理師免許有。

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