世界の食文化 イタリア🇮🇹ナポリ伝統料理『自家ピッツァ』
掲載レシピよりご紹介いたします。
 
 
【公式】料理研究家　指宿さゆり on Instagram: "世界の食文化 イタリア🇮🇹ナポリ伝統料理『自家ピッツァ』 掲載レシピよりご紹介いたします。 ピッツァはイタリアでピザはアメリカの呼び方。 私はどちらも好きですが、年を重ねますと やはり薄焼きタイプをチョイスいたしますが（笑） そんなピッツァのルーツは古代エジプトだそうでして紀元前3000年前からとは 食文化の深さを知ります。 イタリアで、現在のピザに近いものが作られたのは16世紀のことだそうで、歴史がある料理ですよね。 バジルや…sayuri.ibusuki on July 3, 2025: "世界の食文化 イタリア🇮🇹ナポリ伝統料理『自家ピッツァ』 掲載レシピよりご紹介いたします。 ピッツァはイタリアでピザはアメリカの呼び方。 私はどちらも好きですが、年を重ねますと やはり薄焼きタイプをチョイスいたしますが（笑） そんなピッツァのルーツは古代エジプトだそうでして紀元前3000…www.instagram.com  
 
ピッツァはイタリアでピザはアメリカの呼び方。
私はどちらも好きですが、年を重ねますと
やはり薄焼きタイプをチョイスいたしますが（笑）
そんなピッツァのルーツは古代エジプトだそうでして紀元前3000年前からとは
食文化の深さを知ります。
イタリアで、現在のピザに近いものが作られたのは16世紀のことだそうで、歴史がある料理ですよね。
バジルや小魚、アンチョビやオイルサーディンなどをのせ
水牛乳で作られたモッツァレラもイタリア発祥ですので、ともに美味しく歴史ある食材です。
ハーブがきいて美味しいピッツァ

 
手作りするとまた贅沢に楽しめます。
ぜひ挑戦してみてくださいね！
 
お写真は連載掲載済みレシピの試作品を引用しております。
 
料理研究家 指宿さゆり
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