runrun's oven yuko です 夫と垂れ耳ウサギのrunrunと3人暮らし レッスンではお料理やパンを通して主に女性に幸せ時間、癒しの時間を提供したく、日々奮闘中！ 食べて話してストレス解消✨ 明るい気持ちになれる教室、パワーチャージ出来る教室に✨ ホームページ
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今月は米粉のピザ 私のレッスンではパンは小麦パンが基本です。
小麦パン、美味しいから
小麦を使ったパンだからこそお料理なんかは工夫しています。


お料理には小麦粉は使わない。
野菜を取り入れる。
簡単に出来る。


この3つを中心にバランスを考えたレッスンとなっています。


今月もシュトーレンは準強力粉と言って主にハード系のパンに用いられる種類の小麦粉を使用。
特に私のお気に入り、北海道産のE65という粉を使用します。
パンが好きな方が多くお越しいただくパンとお料理の教室ですから、お料理にも小麦粉を使用すると小麦粉、グルテンの摂り過ぎが懸念されます。


米粉パンも上手に出来るとモチモチしてとても美味しいです。でもやはり小麦のパンとは違う味わい。
物足りない事もしばしば…


私としては小麦パンは小麦パンで美味しく食べて、他のものではなるべくグルテンを摂取しないという考えかたでメニューを決めています。


甘いパンの時は主食としてご飯ものや米粉を使用したお料理を。
お食事として食べられるパンの時は野菜や魚も摂れて小麦を使用しないお料理を…といった具合になるべく色んなものを食べていただけるように工夫をしています。


今月のお料理は米粉のピザ。
ドライイーストを使用して1時間で完成します。
簡単なのでパン、お料理初心者の方にもおすすめです！













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