11月教室の2回目 今日も ベルリーナ&ウインナーエピを 楽しく作りました ウインナーエピは ハサミの使い方がポイント 何回もカットするので 皆さんコツをつかんで上達されます👏 ベルリーナファンクーヘン 油で揚げるふわふわなスイーツです レッスンでは沢山揚げるので 後半に揚げる生地が 過発酵にならない様に調整しています 冷めたベルリーナに 3種類のフィリング詰めて 粉砂糖でお化粧 ミックスジャム、小倉餡クリーム 生クリームとジャムのミックス どれも美味しいです😋 スープと合わせて ご試食いただきました🤗

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