〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿
（福岡県福岡市早良区）

お魚料理おもてなしレッスン　＊お魚のお土産付き！

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体験
初心者歓迎
男性OK

毎回お魚をさばいていただきます！
お魚をさばくのは初めて、という方でも丁寧にしっかりレッスンいたしますので安心です！
基本をしっかり押さえて、簡単に作れてお魚料理のバリエーションが増えます！！

■ 開催日時

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■ 開催場所: 福岡県福岡市早良区原 3-10-17
■ レッスンメニュー: お魚は「烏賊」です🎶
皮をはいで、お刺身が造れるまでのさばき方を練習します。
美味しく食べる切り目の入れ方、保存方等々、大切なポイント盛りだくさんです。また有頭海老の殻むき・下処理もやりますよ〜
「チャイニーズでおもてなし」
●海鮮のシャンタン炒め
●牛肉と夏野菜の甜麺醤炒め
　えびせん添え
●クリスタル酢鶏
●マンゴーと夏野菜の甘酸っぱマリネ
●温泉卵の黒酢だれ
●コリンキーの甜麺醤ディップ
●ラーポンきゅうり
●トマトシャーベットのハニー五香粉風味
●烏賊のチャイニーズ炊き込みごはん
●トマトと卵のスープ　ココナッツミルク風味
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、お魚をさばいていただきます。その後、デモンストレーション＆盛りつけ、試食
■ 受講料: 5,700円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・試食をお持ち帰りの場合はタッパー
＊体験レッスンの方は、お魚のお土産を入れる保冷バッグと保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回はお振込　２回目以降当日現金払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日４日前〜２日前１５時まで、５０００円。２日前１５時〜当日５７００円。

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先生情報

今橋幸子

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）

2013年6月お魚ごはん&カフェと料理教室「今橋家」オープン 2014年3月魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した魚料理教室をスタート魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の自主開催講座の受講者は現在まで、のべ7,000名毎朝、魚市場に仕入れに出向いては魚の目利き修業中でもある趣味は、旅行と器屋さん巡り 6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

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