〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿
（福岡県福岡市早良区）

お魚を一からさばく＆自家製みりん干し　＊お魚のお土産付き！

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体験
初心者歓迎
男性OK
コース方式

『魚を一からさばく』スペシャル講座。お一人三匹ずつ、うろこ取りから内蔵の処理、三枚おろしまで実習します。また美味しい自家製みりん干しの作り方もレッスンします。魚市場直送の新鮮なお魚をさばいてみませんか

■ 開催日時

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■ 開催場所: 福岡県福岡市早良区原 3-10-17
■ レッスンメニュー: ★★　　　おひとり三匹ずつお魚をさばきましょう　　　★★
　　　　さばいたお魚は全部お持ち帰りいただきます！

　　◆　うろことり→内蔵の処理→三枚おろし　の実習
　　◆　自家製みりん干しの作り方（デモンストレーション）
■ レッスンの流れ: 説明後、お魚をさばいていただきます。その後、自家製みりん干しのデモンストレーションです。
■ 受講料: 会員3800円（税込み）　一般4800（税込み
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具
一般参加の方は、お土産のお魚を入れる保冷バッグと凍らせた保冷剤（小３〜４個）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日　現金払いでお願いいたします）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 【会員】レッスン日４日前〜２日前１５時まで、３０００円。２日前１５時〜当日３８００円。
【一般】レッスン日４日前〜２日前１５時まで、４０００円。２日前１５時〜当日４８００円。

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先生情報

今橋幸子

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）

2013年6月お魚ごはん&カフェと料理教室「今橋家」オープン 2014年3月魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した魚料理教室をスタート魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の自主開催講座の受講者は現在まで、のべ7,000名毎朝、魚市場に仕入れに出向いては魚の目利き修業中でもある趣味は、旅行と器屋さん巡り 6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

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