マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ
（長野県長野市）

季節のマクロビ料理

5月より、キッチンの構造と、習熟度＆満足度を鑑みまして定員を2名にします。
5月の調理実習は、お料理三品とスイーツ一品です。お料理では動物性の食材に頼らず、ガッツリした中華を作ります。スイーツはグルテンフリーで低糖質の『チョコバナナケーキ』です。
講義は、代表的な春野菜について、効能などについてお話させていただきます。
(注)はじめてご参加の方は、レッスン1時間前に実施する『マクロビ基礎理論』の講義にご出席ください。(別途500円)

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■ 開催場所: 長野県長野市富田
■ レッスンメニュー: 【講義】
代表的な春野菜とその効能について
【調理実習】
＊ベジ酢豚
豚肉の代わりは厚揚げです。調味料にケチャップを使わずに大人の酢豚を作ります。お肉が無くても満足感の得られる一品です。
＊野菜焼き春巻き
旬の野菜を春巻きの皮で包んで、フライパンで焼きます。たくさんの油を使わないのでお手軽です。
＊大豆玄米ご飯
大豆を浸水せずに玄米と一緒に薄味で炊き込みます。調味料は控えめですが食材の旨味が凝縮され、食べ応えがあります。大豆の分ご飯の量が減りますので、ヘルシーです。
＊チョコバナナケーキ
粉は大豆粉とアーモンドプードルで、食材以外に加える甘みはアガペシロップ10gだけで、かなりの低糖質スイーツです。なのに、使う材料のバランスで、美味しいチョコバナナに仕上がります。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: 講義→レシピの説明→調理実習→試食→後片付け
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、ハンドタオル、バンダナ(頭を覆うもの)、タッパー(残しものお持ち帰り用)
■ 備考: ・はじめてご参加の方は、レッスン開始の1時間前に実施する基礎理論講義にご出席いただきます。(料金：500円)
・予約受付はレッスン日の4日前までです。
・安全面とレッスンへの集中を考慮して、お子様ご　同伴でのご参加はお受けしかねます。
・18歳以上の方を対象とした教室です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン当日に現金でお支払いただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前：レッスン料の30%
レッスン2日前～前日：レッスン料の50%
レッスン当日：レッスン料の100%

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先生情報

三田　実由

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県長野市）

KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ東京都出身。1957年生まれ。 “Whole foods studio”で理論と調理法を学び、その後、“Simple Moderne Nature”で、味はもちろん見た目にもとことん拘った料理とスイーツを学ぶ。また、食材追求（研究）のために野草・フレンチ・イタリアンも学び、美味しく美しいをテーマに、身体と地球に優しい創作料理を追及し続けている。

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