マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ
（長野県長野市）

季節のマクロビ料理

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12月はおせち料理です。もちろん、マクロビ理論に則ったメニューです。
(注)はじめてご参加の方は、レッスン1時間前に実施する、マクロビ基礎理論の講義にご出席ください。(1時間：500円)

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■ 開催場所: 長野県長野市富田
■ レッスンメニュー: ＊高野豆腐と里芋としいたけの含め煮
シンプルな煮物ですが、旨味が凝縮していてます。
＊根菜の昆布巻き
昆布巻きの野菜バージョンですが、食べ応えがありますし、見た目が美しい一品です。
＊手綱こんにゃくの旨煮
こんにゃくを時間を掛けてじっくりと煮詰めます。
＊擬製豆腐
かぼちゃや根菜とお豆腐で玉子焼きを再現したものです。
《レクチャ－と試食》
＊黒豆煮
とても簡単に作れて失敗が無く、甘さ控えめです。
《レクチャーのみ》
＊五色なます
＊たたきごぼう
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: 講義→レシピの説明→調理実習→試食→後片付け
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、ハンドタオル、バンダナ(頭を覆うもの)
■ 備考: ・はじめてご参加の方は、初回レッスンの1時間前に実施する基礎理論講義にご出席いただきます。(料金：500円)
・予約受付はレッスン日の4日前までです。
・安全面とレッスンへの集中を考慮して、お子様ご　同伴でのご参加はお受けしかねます。
・18歳以上の方を対象とした教室です。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン当日に現金でお支払いただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前：レッスン料の30%
レッスン2日前～前日：レッスン料の50%
レッスン当日：レッスン料の100%

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先生情報

三田　実由

マクロビオティック料理教室ｏｉｋｏｓ（長野県長野市）

KMI認定・マクロビフードコンシェルジェ東京都出身。1957年生まれ。 “Whole foods studio”で理論と調理法を学び、その後、“Simple Moderne Nature”で、味はもちろん見た目にもとことん拘った料理とスイーツを学ぶ。また、食材追求（研究）のために野草・フレンチ・イタリアンも学び、美味しく美しいをテーマに、身体と地球に優しい創作料理を追及し続けている。

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