だしの料理教室 ねこまんま
5月｜鶏だしで作る 海南鶏飯定食レッスン
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- 初心者歓迎
- 男性OK
だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる
丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。
繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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5月｜ごはんにもお酒にも合う初夏の定番レッスン
やわらかな風に、初夏の気配を感じる季節になりました。
今月は、ごはんにもお酒にも合う、初夏の定番。
塩だけでごちそうになる鶏の焼き方、かつおやなす、あさりの扱い方など、素材の旨味を引き出す基本を丁寧にお伝えします。
火入れと下ごしらえを整えるだけで、いつもの料理は確実に変わる。
毎日続けられて、きちんとおいしい“家の定番”を身につける回です。
【レッスンメニュー】
●鶏もものパリパリ焼き
塩だけでごちそうに。皮はパリッと、身はしっとり仕上げる火入れを学びます。
●かつおの竜田揚げ
おかずにもおつまみにも。下味に工夫しました。
●なすのオランダ煮
おだしをたっぷり含ませた夏の揚げびたしを、さっぱりする作り方で。
●あさりの酒蒸し
あらためて基本がしりたい。シンプルだからこそ差が出る一皿。
●しっとり白和え
ずっと作り続けたい定番。迷わない味付けを覚えましょう。
●新玉ねぎのドレッシング・初夏のサラダ
手作りならではの軽やかさ。応用のきく基本のドレッシング。
●カマンベールフォンデュ
気軽に楽しめる一皿。みんな大好き！簡単レシピ。
●シンガポールチキンライス
鶏のだしで炊き上げる一皿。素材の旨味を重ねたうま味を味わいます。
⚠今回のレッスンでは「だし」を使いますが、取り方のレクチャーは含まれません。
だしの取り方は、私の教室では “一生ものの知識” として、しっかり時間をかけてお伝えしています。
気になる方は、「特別体験レッスン〜はじめてのだしの取り方」にぜひご参加ください。
レッスンを受けたあとで、「やっぱり気になる！」という方も大歓迎です。
【貸切りレッスンのご案内】
4名様より、貸切りレッスンも承っております。
ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
詳しい日程や内容については、どうぞお気軽にご相談ください。ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。
繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。
「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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5月｜ごはんにもお酒にも合う初夏の定番レッスン
やわらかな風に、初夏の気配を感じる季節になりました。
今月は、ごはんにもお酒にも合う、初夏の定番。
塩だけでごちそうになる鶏の焼き方、かつおやなす、あさりの扱い方など、素材の旨味を引き出す基本を丁寧にお伝えします。
火入れと下ごしらえを整えるだけで、いつもの料理は確実に変わる。
毎日続けられて、きちんとおいしい“家の定番”を身につける回です。
【レッスンメニュー】
●鶏もものパリパリ焼き
塩だけでごちそうに。皮はパリッと、身はしっとり仕上げる火入れを学びます。
●かつおの竜田揚げ
おかずにもおつまみにも。下味に工夫しました。
●なすのオランダ煮
おだしをたっぷり含ませた夏の揚げびたしを、さっぱりする作り方で。
●あさりの酒蒸し
あらためて基本がしりたい。シンプルだからこそ差が出る一皿。
●しっとり白和え
ずっと作り続けたい定番。迷わない味付けを覚えましょう。
●新玉ねぎのドレッシング・初夏のサラダ
手作りならではの軽やかさ。応用のきく基本のドレッシング。
●カマンベールフォンデュ
気軽に楽しめる一皿。みんな大好き！簡単レシピ。
●シンガポールチキンライス
鶏のだしで炊き上げる一皿。素材の旨味を重ねたうま味を味わいます。
⚠今回のレッスンでは「だし」を使いますが、取り方のレクチャーは含まれません。
だしの取り方は、私の教室では “一生ものの知識” として、しっかり時間をかけてお伝えしています。
気になる方は、「特別体験レッスン〜はじめてのだしの取り方」にぜひご参加ください。
レッスンを受けたあとで、「やっぱり気になる！」という方も大歓迎です。
【貸切りレッスンのご案内】
4名様より、貸切りレッスンも承っております。
ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
詳しい日程や内容については、どうぞお気軽にご相談ください。ご希望の日時に合わせて調整させていただきます。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- 全開催日時を見る
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20265/13(水) 10:30〜14:00
-
満席20265/14(木) 18:30〜21:30
-
20265/23(土) 10:30〜14:00
- ■ 開催場所
- 愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
- ■ レッスンメニュー
- 【レッスンメニュー】
● 鶏もものパリパリ焼き
塩だけでごちそうに。皮はパリッと、身はしっとり仕上げる火入れを学びます。
● かつおの竜田揚げ
おかずにもおつまみにも。旬のかつおをカリッとサクッと。
● なすのオランダ煮
おだしをたっぷり含ませた、夏の揚げびたし。
● あさりの酒蒸し
あらためて基本がしりたい。シンプルだからこそ差が出る一皿。
● しっとり白和え
ずっと作り続けたい定番。迷わない味付けを覚えましょう。
● 新玉ねぎのドレッシング・初夏のサラダ
手作りならではの軽やかさ。応用のきく基本のドレッシング。
● カマンベールフォンデュ
気軽に楽しめる一皿。みんな大好き！簡単レシピ。
● シンガポールチキンライス
鶏のだしで炊き上げる一皿。素材の旨味を重ねる炊き方を身につけます。 - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- 本日のレシピの説明後、実習、試食の流れとなっています。試食をせずにお持ち帰りの場合は、お申し付けください。
- ■ 受講料
- 9,500円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- ・エプロン、ハンドタオル
・食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。 - ■ 備考
- ・自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください
・スタジオへの入り口はお弁当屋さんと焼き鳥屋さんの間の狭い通路の奥になります。そこからエレベーターで7階へお越しください。
・最小開催人数：2名〜 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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スズキ カオリ |
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だしとうま味の料理教室ねこまんま スズキカオリです。 三重県生まれ。会社員として働きながら料理教室で10年間料理を学びました。 その後、飲食店や老舗かつお節専門店で働き、だしの料理教室を主宰。 だしの美味しさで、お家で何度も作りたくなるレシピをお伝えします。 〈資格〉 ・だしソムリエ1級 ・フードコーディネーター ・調理師 プロフィール詳細をみる |
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