だしの料理教室 ねこまんま
4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味
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【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】
やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。
今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。
中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。
和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。
主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。
暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。
【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。
やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。
今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。
中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。
和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。
主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。
暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。
【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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満席20264/ 8(水) 10:30〜14:00
-
20264/11(土) 10:30〜14:00
-
満席20264/12(日) 10:30〜14:00
-
20264/16(木) 18:30〜21:00
- ■ 開催場所
- 愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
- ■ レッスンメニュー
- 【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり。
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。 - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- 本日のレシピの説明後、実習、試食の流れとなっています。試食をせずにお持ち帰りの場合は、お申し付けください。
- ■ 受講料
- 9,500円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- ・エプロン、ハンドタオル
・食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。 - ■ 備考
- ・自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください
・スタジオへの入り口はお弁当屋さんと焼き鳥屋さんの間の狭い通路の奥になります。そこからエレベーターで7階へお越しください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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スズキ カオリ |
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だしとうま味の料理教室ねこまんま スズキカオリです。 三重県生まれ。会社員として働きながら料理教室で10年間料理を学びました。 その後、飲食店や老舗かつお節専門店で働き、だしの料理教室を主宰。 だしの美味しさで、お家で何度も作りたくなるレシピをお伝えします。 〈資格〉 ・だしソムリエ1級 ・フードコーディネーター ・調理師 プロフィール詳細をみる |
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