天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

ホシノ天然酵母で桜白焼きあんパン&日本茶飲み比べ

初心者歓迎
男性OK

桜の季節にぴったりの、
見た目も味わいも上品な桜白焼きあんパンを作るレッスン

桜の塩漬けをのせた白焼きあんパンは、ほんのり香る桜と、
やさしい塩味があんこの甘さを引き立てる春ならではの特別な一品。

ホシノ天然酵母ならではの、
しっとりやわらかな生地の扱い方も、丁寧にお伝えします。

🍞レッスン内容

当日は、
・発酵のすんだ生地を使って成形〜白焼きまでを実習
・発酵時間を利用して、お持ち帰り用の生地をこねていただきます

ご自分でこねた生地はお持ち帰りいただき、
その日の夕方〜翌日に、復習を兼ねて焼いていただけます。

焼きたい時間に合わせた無理のない発酵のさせ方もお伝えしますので、
初心者の方も安心してご参加ください。

【ポイント】
・あんをきれいに包むコツ
・白焼きならではの成形方法
・天板を使った焼成のポイント
・ご家庭で失敗しにくい発酵管理
・ホシノ天然酵母の基本の考え方

作業の流れが分かりやすい写真入りレシピを使い、丁寧にお教えします。

🍵ご試食タイム

焼きたての桜白焼きあんパンとともに、

・煎茶
・玉露

日本茶2種の淹れ方レッスン＆飲み比べをお楽しみいただきます。

さらに今回は、

・手作りぬか漬け
・かぶのやさしい甘みを味わう「かぶのすり流し」

もご用意。

発酵食品と旬の野菜を取り入れた、
体にやさしい春のひとときを、ゆっくりお過ごしください。

【お持ち帰り】
・桜白焼きあんパン　5個
・ご自宅復習用生地（12個分）
・ホシノ天然酵母（1回分）

ご自宅ですぐに復習できるので、
「習って終わり」ではなく、しっかり身につけていただけます。

※他サイトでも募集のため、2名様になり次第締切とさせていただきます。
※入室時のアルコール消毒・マスク着用にご協力をお願いいたします。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

東京都小平市大沼町

■ レッスンメニュー

[桜白焼きあんパン]
あっさりした生地にあんを包み、
天板ではさんで白焼きする上品な雰囲気のあんぱん。
桜の塩漬けをのせることで、
見た目も、桜の香りと塩味もアクセントになった絶品。
桜白焼きあんパン5個・12個ぶん生地・酵母持帰り付。

[おいしい日本茶の淹れ方]
毎日飲んでいるお茶も、
ゆっくりとおいしい淹れ方をすることで数倍のおいしさに。
今回は、煎茶と玉露を淹れて飲み比べも。

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね―焼成―日本茶の淹れ方―焼き立て桜白焼きあんパンを日本茶と一緒に試食―後片付け

■ 受講料

6,800円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

ボールか1.7Lタッパー（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ1杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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