🌿自家製白だし
鰹と昆布の旨みで作る、やさしい自家製白だし。化学調味料を使わず、毎日の料理がぐっと美味しくなる万能調味料です。出汁パックで作れる手軽版もご紹介。帰ってすぐ作れるよう、出汁パックのお土産付きです。

🌿涼をいただく白だし冷や汁
自家製白だしと鯖缶で作る、夏に嬉しい簡単冷や汁。火を使わずさっと作れ、食欲のない日にもさらりと食べられます。忙しい日のお助けメニューにもぴったりの一品です。

🌿 鶏むね肉のよだれ鶏風
しっとり柔らかな鶏ハムを、お湯に浸けるだけの低温調理で手軽に作ります。棒状に成形するコツや、失敗しにくい低温調理の方法も学べる、夏に嬉しい万能メニューです。

🌿 冷やしトマトのおひたし
香味野菜添えトマトを自家製白だしに漬け込む、見た目も涼やかな夏のおひたし。香味野菜を添えてさっぱりといただきます。漬けるだけで華やかに仕上がる一品です。

🌿夏野菜の即席和風ピクルス
電子レンジで手軽に作る、夏野菜の和風ピクルス。長時間漬け込まなくてもすぐ食べられ、あと一品欲しい時にも大活躍です。当日作ったピクルスはお持ち帰り。

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

１．ウェルカムドリンクを飲みながら、レシピ説明とポイント説明

２．皆様で実習（切り物、調理、盛付）

３．試食

４．食後のコーヒーか紅茶と共に、レッスンの復習、質疑応答、次回の告知
※試食後は、生徒様のタイミングで退室して頂いても結構です。
※ 土・日曜日は食後のお茶の提供を省略させて頂きます。代わりにお好きなコーヒードリップパック、またはティーパックをお持ち帰り下さい。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ 備考

※入室は15分前からとなります
※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません
＜レッスンの参加にあたり＞
※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。
※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有）
※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有）
※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。
※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。
◾️ 禁止事項
※レッスン参加者以外のご入室
※教室での勧誘・販売
※備品の持ち帰り
※レシピの無断転用

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

松木　菜津子

料理教室　菜ノ花（大阪府八尾市）

大学で栄養学を学び、管理栄養士と野菜ソムリエの資格を取得。イタリア各地で家庭料理を学び、帰国後は東京の日本料理教室のアシスタントや、大阪のABCクッキングスタジオで講師として勤務。延べ6000人以上に料理を指導してきました。理論と実践の両面から、なぜ美味しくなるのかを丁寧に伝えるレッスンを大切にしています。確かな知識と豊富な経験をもとに、毎日の料理が楽しくなる学びをお届けします。

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料理教室 菜ノ花（大阪府八尾市）

自家製白だしと涼やかにいただく初夏の料理

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