料理教室　菜ノ花

料理教室　菜ノ花
（大阪府八尾市）

毎年大人気。レモンの香りとともに、失敗しない料理の基本を学ぶレッスン

体験
初心者歓迎

柑橘の香りから始まる、レモンの料理
― 毎年ご好評の「レモン祭り」レッスン ―

冬から春へ。
キッチンいっぱいに広がる、レモンの爽やかな香りとともに始まる季節のレッスンです。

毎年楽しみにしてくださる方も多い、菜ノ花恒例の「レモン祭り」。
レモンを香り・酸味使い分けの視点から学び、日々の食卓で活かせる料理に仕上げていきます。

レモン

イタリア料理

おもてなし料理

■ 開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2026
2/16(月) 11:30〜15:00
満席
2026
2/26(木) 11:30〜15:00
満席
2026
2/28(土) 10:30〜13:30
2026
2/28(土) 14:30〜17:30

■ 開催場所

大阪府八尾市桜ケ丘

■ レッスンメニュー

🍋 ひよこ豆と玉ねぎのレモンマリネ（お持ち帰り付き）
さっぱりとしたレモンの酸味が心地よい、作り置きにも便利な一品。
冷蔵保存ができるため、忙しい日の副菜として重宝します。
・サラダのトッピングに
・肉料理や魚料理の付け合わせに
「作って終わり」ではなく、使い回しのポイントをお伝えします。

🍋 レモン香る失敗しないカルボナーラ
火の入れ方を理解すれば、カルボナーラは決して難しい料理ではありません。
・卵が固まる温度
・火を入れるタイミング
を丁寧に解説し、毎回安定して仕上がる考え方を身につけていただきます。
レモンを加えることで、後味の軽やかなカルボナーラに仕上げます。

🍋 鶏のレモンマスタード
香ばしく焼いた鶏肉に、デジョンマスタードとレモンを合わせた爽やかなソースと共に。
・鶏肉の焼き方
・火入れの火加減
を学びます。
普段の食卓にも取り入れやすく、応用もしやすいレシピです。

🍋 レモンとホワイトチョコのスコーン
（お持ち帰りあり）
型抜き不要、道具はボウルとスケッパーのみ、気軽に作れるスコーン。
レモンの爽やかさと、ホワイトチョコのやさしい甘さがよく合います。

■ レッスンの流れ

１．ウェルカムドリンクを飲みながら、レシピ説明とポイント説明

２．皆様で実習（切り物、調理、盛付）

３．試食

４．食後のコーヒーか紅茶と共に、レッスンの復習、質疑応答、次回の告知
※試食後は、生徒様のタイミングで退室して頂いても結構です。
※ 土・日曜日は食後のお茶の提供を省略させて頂きます。代わりにお好きなコーヒードリップパック、またはティーパックをお持ち帰り下さい。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ 備考

※入室は15分前からとなります
※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません
＜レッスンの参加にあたり＞
※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。
※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有）
※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有）
※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。
※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。
◾️ 禁止事項
※レッスン参加者以外のご入室
※教室での勧誘・販売
※備品の持ち帰り
※レシピの無断転用

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

松木　菜津子

料理教室　菜ノ花（大阪府八尾市）

大学で栄養学を学び、管理栄養士と野菜ソムリエの資格を取得。イタリア各地で家庭料理を学び、帰国後は東京の日本料理教室のアシスタントや、大阪のABCクッキングスタジオで講師として勤務。延べ6000人以上に料理を指導してきました。理論と実践の両面から、なぜ美味しくなるのかを丁寧に伝えるレッスンを大切にしています。確かな知識と豊富な経験をもとに、毎日の料理が楽しくなる学びをお届けします。

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