● 【グルテンフリーのおやつ】今度の甘酒パンケーキはキャロブ粉入り

おいしい発酵食、菜食で
免疫力UP、デトックス!!

『山梨県』いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえきやえこ)です。

少人数アットホームな教室ゆえに、
食のお悩みも、一緒に解決出来たらうれしいです！！


※パソコンでご覧頂いている方へ：

今回から、設定の都合で文字が小さくなります。
見づらくなる方もいらっしゃるかと思います。

ご不便をおかけして申し訳ありません。


グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用の甘酒パンケーキ。

配合を工夫したことで生地が軽くなり、基本のレシピを改良できました。

↓基本のプレーンタイプ




それを元に種類を増やそうと、先日お茶パウダーを入れてみました。

あ、これはなかなかのおいしさでした！！




材料の甘酒ですが、

最近は自分で作った米麹からの甘酒が美味しく出来て、お菓子用として十分な甘さになるので、

ようやく思っていたことが実現して、麹は買わないで済んでいます。

以前から、手持ちの安心安全なお米で麹を作れるようになりたいと、自家製麹づくりに励んで来た成果なので、

とてもうれしいことなんです！！


そして、きのうはキャロブ粉入り。







糀の香りとキャロブは相性良いですね！

とてもおいしく感じました。


試食がとってもワクワクで・・・、

早く撮影して食べた～い！！


焼き立て、熱々で頂くっていうのは無理でしたが、

ちょっと冷めたのも結構おいしくて、なんとも幸せ♪


次回はココアパウダーを入れてみる予定です。

そのあとは、塩レモン入り、あとビーツの粉。

ビーツ入りは、ピンク色になってきれいかも？


順に作って行きたいです。

お楽しみは続きます・・・♪



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