● 朝夕みっちり草取りの日々。バクチャー撒き始めました♪


こんにちは！！

発酵食、菜食、雑穀で
自然治癒力を高めるしあわせごはん伝えています。

山梨県中央市
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。


読者のみなさま、今日も暑かったですね！！

わたしの住む中央市では、結局雨が降らず、涼しくなるかと期待していたのにそうはなりませんでしたね・・・。

でも、確実夕方からは秋のような風で、だいぶ過ごしやすくなりました。


スベリヒユをまた摘んだので、こんなお料理を。

スベリヒユと玉ねぎ、高野豆腐、春雨を使って炒めものを作りました。


味付けは甘酒キムチの素、自然塩で、ピリ辛のお味です。









野菜づくりは、裏庭に数年前に開墾した畑と、今年友人と一緒に借りた市民農園の2箇所でしています。

それにしても、今季は今までで最も出来が悪くて、

茄子やトマト、きゅうり、スイカなど植えた夏野菜は、ほとんど収穫できるものがないほどです。

7月ごろ長雨だったこともありますが、それよりも畑をあまり見に行かず、草だらけにしてしまったことが原因です。



あと残っているのはピーマンと、




それから、友人から分けてもらったエンサイ。





アワ、キビは先週刈り穫りましたが、たくさんの雑草に埋もれていたため栄養不足の感じ。








あと少しでさつまいもの収穫です。
掘ってみて、よく成っていたらうれしいですね。






ともかくも、秋から姿勢を立て直してやって行こうと思い、土を良くしてから再開したいと考えました。

それで、早朝と夕方にせっせと草取りに励んで来たのが、ほぼ片付き、今日からクワを使って畝を立て直すことを始めました。





そこにバクチャーという、微生物を元気にする土壌改良材を埋め始めました。

地下5cm～15cmに埋めるという説明書きなので、そのように使おうと思います。





バクチャーに期待！！





車で15分ほどの市民農園の方も、きのう今日でしっかりはびこった雑草を抜いて来たので、これからバクチャーを埋める予定です。

市民農園の方は写真が無いのですが、さつまいもと里芋（3本だけ） が全体のほぼ半分の面積に現在植わっています。

残りの面積を更地にして、バクチャーを埋めて、それから大根の種あたりを蒔こうと考えています。


きのう今日と、市民農園の草の間から、例のスベリヒユが収穫？出来ました。

わが家にとって貴重な食材です。（ただのネ！笑）





↓ こちらは自分へのご褒美ね！！

マイレシピでの甘酒米粉チョコケーキとアイスコーヒー♪






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