Lei's cooking classミャンマー家庭…
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ミンガラバーシン❣（こんにちは）
30度～40度の間の熱さの日が多いミャンマーでは肉、魚、海老、野菜、果物を長持ち保存するためによく発酵する習慣があります。
高い温度なので、発酵する日にちも ３～４日で出来上がります。
日本の夏も同じくらいの熱さなので、発酵海老（バズンチン）作りに適しているですね。
作り方もミャンマー伝統の作り方を使うので，皆さんが家ですぐ真似できると思います．
＊＊＊伝統のバズンチンを作り，持ち帰ります。＊＊＊
講師が仕込んだバズンチンを使って私たちミャンマー人が実際に食べる食べ方を教えます．
30度～40度の間の熱さの日が多いミャンマーでは肉、魚、海老、野菜、果物を長持ち保存するためによく発酵する習慣があります。
高い温度なので、発酵する日にちも ３～４日で出来上がります。
日本の夏も同じくらいの熱さなので、発酵海老（バズンチン）作りに適しているですね。
作り方もミャンマー伝統の作り方を使うので，皆さんが家ですぐ真似できると思います．
＊＊＊伝統のバズンチンを作り，持ち帰ります。＊＊＊
講師が仕込んだバズンチンを使って私たちミャンマー人が実際に食べる食べ方を教えます．
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20259/15(月) 10:30〜14:30
- ■ 開催場所
- 埼玉県 川越市 下広谷
- ■ レッスンメニュー
- 献立：
① バズンチントォッ（発酵海老サラダ・和え物）
② バズンチンヒン （発酵海老トマト煮込みカレー）
③ 盛り合わせ野菜
④ チェッターチョウ（丸鶏を切り、ミャンマー風骨付きフライドチキン）
⑤ チェッヨーヒンチョウ（丸鶏から骨を少し使い、出汁を取る。季節の野菜を使います。）
⑥ ペーナッ （ひよこ豆煮込み）
⑦ アテーアナンチョウ （野菜炒め）
⑧ 香ライス
⑨ ミャンマーグリンティー
⑩ ミャンマーデザート（チャイテイー OR お菓子）
ミャンマーの食文化や今のミャンマーの状況も話しながら
Lessonを進めていきたいと思います。
ミャンマーのヘルシー、ヤンミー発酵食品、バズンチンを一緒に作ってみませんか？
ありがとうございます。
れれ - ■ レッスン内容
- エスニック料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明、実習、試食して、片付けになります。
- ■ 受講料
- 7,500円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
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先生情報 |
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Lei Lei (レレ） |
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皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။ ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。 3/6（水）にBS テレビ東京（７チャンネル）、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。 日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆 プロフィール詳細をみる |
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