スタジオ168

スタジオ168
（愛知県名古屋市東区）

発酵レモンを漬けよう【モロッコ料理】

初心者歓迎
男性OK

瀬戸内海レモン農家さんより自然栽培レモンが届きます。それでモロッコの伝統的な発酵調味料レモンコンフィを作ります。

★煮込み、焼き物、ドレッシングなど塩代わりに使える万能調味料
★腸を綺麗に免疫UPしてくれる発酵調味料

※レモン価格、配送費用の値上がりの為、昨年より数百円参加費UPとなりすみません。

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市東区東桜
■ レッスンメニュー: レモンコンフィ作り（1.5キロ）
チキン、レモン、オリーブタジン
サラダモロカン
バトボット（フライパンで焼くパン）
ハリサ作り（持ち帰り）
■ レッスン内容: エスニック料理
■ 受講料: 8,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

エットハミ　ナホ

スタジオ168（愛知県名古屋市東区）

エットハミナホインドの大学(cept)で建築を学ぶスパイスに魅了され現地食堂などで修業南インドのアシュラムにてカルマヨギとして炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

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