天然酵母パン教室
今年初回の天然酵母パン教室　１月はオリジナル酵母で前種をつくってのパン作りです
 
・ハニーナッツは　はちみつ入りの生地に　ウオールナッツ　はちみつでペーストを作って　フィリングとして包みます　デコ型１５㎝で発酵　焼成　とっても美味しい大型パンです
・そして　フーガスはナッツをたっぷり入れた生地を　葉っぱの形に整えて　焼成前にナッツを埋めます
香ばしいフーガスとなります　形が印象的なパンですね
 

 
発酵時間中に　豆ともち麦のトマトスープもお作りいただきました
最後に　ポーチドエッグをのせます

 
今年も　楽しく作ることができました
ご参加ありがとうございました
 
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