■ 開催場所: 神奈川県横浜市青葉区美しが丘西
■ レッスンメニュー: バターケーキの基本中の基本となるカトルカール。基本を知らずして難しいお菓子作りはできません。今回はオレンジをたっぷり入れて大きめのパウンド型で焼き上げます。爽やかな春の季節にぴったりの焼き菓子。基本に忠実に美味しいバターケーキをしっかり習得しましょうね♬ 今回はもう１品。『ラングドシャ』をデモンストレーションでご紹介します。フランス語で「猫の舌」を意味するこのお菓子は、誰もがどこかで見たことのあるのでは？簡単なのにサクサクでやめられない美味しいお菓子です。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、講師のデモンストレーションをお見せします。その後実習です。最後は講師の作ったお菓子を試食していただく、ティータイムです。（新型コロナの状況によりティータイムは中止の場合もあります）
■ 受講料: 11,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、お持ち帰り用の箱と袋（有料でご用意もできます。各100円）、カメラ（必要であれば）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン前に現金払い（お試しレッスンのみ事前振込））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセル料金が以下のように発生します。どうぞご了承ください。
レッスンの1週間〜４日前まで半額、3日前〜当日は全額。

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先生情報

佐伯裕美子

フランス菓子教室 Ledru-Rollin（ルドリュロラン）（神奈川県横浜市青葉区）

製菓衛生師。フランス・パリの製菓学校「エコール・リッツエスコフィエ・パリ」にてペイストリーディプロマ取得。「ル・コルドン・ブルー東京校」で菓子ディプロマ取得。日本菓子専門学校通信教育課程卒業。フランス・パリの製菓学校「ベルエコンセイユ」校長MOFシェフに最新フランス菓子を10年以上学ぶ。2014年より自宅でお菓子教室をスタート。

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フランス菓子教室 Ledru-Rollin（ルドリュロラン）（神奈川県横浜市青葉区）

『カトルカールオランジュ』『ラングドシャ』実習クラス

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フランス菓子教室 Ledru-Rollin（ルドリュロラン）
（神奈川県横浜市青葉区）