本日は、ビクトリアケイクのワンデイレッスンでした。










ビクトリアケイクは、本来重めのバターケイクにフランボワーズのジャムを挟んだものなのですが、私が考案したものは軽くなるように粉を工夫して減らし、あるものを加えて爽やかにしております。フランボワーズジャムも手作りしております。


海外に在住の方が一時ご帰国の機会を作ってお運びくださいました。12歳のお嬢様は娘と同じ歳なのですが、とってもお上手でした。


楽しい時間をありがとうございました。

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