こんにちは今日もとっても暑いですね。

昨日はそら先生のパン教室に行ってきました。

今月は酒種酵母のねぎ味噌アミューズ

全粒粉入りのセミハードパンをうすく伸ばして、
味噌ペーストを塗り、たっぷりの炒めた白ネギと生の青ネギを乗せて、
マヨネーズをかけて、シュレッドチーズを乗せて焼き上げ～～。




たっぷり。こぼれ落ちそう～～

これ絶対おいしいやつ

成型は伸ばすだけで簡単。

こねも5分で終わるので手ごねでも扱いやすい生地です。

焼き上がりました。




めっちゃいい香り♪


そしてランチに焼き立てをいただきました。







めっちゃおいし～～い。




ちょっとこんがり焼けたねぎ味噌が香ばしくて最高です。

おネギ以外にもいろいろアレンジできそう。

なすやズッキーニ、ポテトとかレンコンもおいしそうですね。

スイーツはレモンのケーキ。



爽やかで時々レモンの皮のほろ苦さが大人の味。

とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。


で、いつもは次の日の朝に発酵があがる宿題の生地。

やっぱり気温が高くて夕方には発酵完了～～。早い

味噌マヨ作って、ズッキーニと茄子乗せようと思ってたけど、この生地シンプルなパンでもおいしそうと思って、

急遽丸パンに変更しちゃいました。

８時頃焼き上がり♪早い



これが外がサクッと中はもっちりでめっちゃおいしく焼けました。

次はちゃんとねぎ味噌乗せて焼いてみよう～～。

本日もお読みいただきありがとうございました。



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