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La Cucina del Sole

La Cucina del Sole

（兵庫県神戸市長田区）

11月【クリスマスメニュー】

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11月は一足お先にクリスマスメニュー、目玉級のお料理がずらりと並びます。
イタリア家庭の最高のごちそう料理の一つ、トルテッリーニ・イン・ブロード。
これは小さなラビオリの一種を熱々のブイヨンスープに浮かべたいただきます。
モデナという街にいたときにおばあさんに教わったものです。当時、包むのが上手でなくて、おばあさんに何度も怒られながら、笑い合いながら教わったものになります。
イタリア料理を教える身としては、お伝えしたいイタリア食文化の一皿。
私も現地でクリスマスにいただきましたよ。
メインは鴨肉のロースト、バルサミコ酢のドルチェフォルテ。
クリスマスにはご馳走食べたいですよね。滋味深い赤身の鴨肉をバルサミコソースでいただきましょう。
ドルチェはみんな大好きなティラミスを作りましょう。
ほんと、どれも目玉級のお料理ばかりですね。
一足早くクリスマスパーティーのリハーサルをして、お友達やご家族との素敵なクリスマスの準備をしましょう！
この教室は今の場所でのレッスンはいったん11月末で終了になります。お引越しが落ち着いてから、新しいレッスン場所を探してから再開しますね。
皆様からのご予約を心よりお待ちしております。
クリスマス料理
手打ちパスタ
イタリア料理
おもてなし料理
初心者歓迎

■ 開催日時

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  • 2025
    11/16(日) 11:00〜15:30
    満席
  • 2025
    11/18(火) 17:00〜15:30
    満席
  • 2025
    11/23(日) 16:00〜21:30
  • 2025
    11/24(月) 11:00〜15:30
■ 開催場所
兵庫県 神戸市長田区 若松町
■ レッスンメニュー
秘密の前菜
トルテッリーニ・イン・ブロード（手打ちパスタ）
鴨のドルチェフォルテ
ティラミス
■ レッスン内容
イタリア料理
■ 受講料
8,800円（税込）
■ 定員
5名
■ 持ち物
エプロン、お手拭き、筆記用具、希望する方のみワインやおつまみなど
■ 備考
一緒に作って食べる、まるでイタリアのホームパーティー。
お料理が苦手な方も、まずは楽しむことから始めましょう。
お持ち込みは自由なので、家にあるワインやおつまみなどもお持ち込み自由です。
とにかく自由に楽しくがイタリア流。
ご参加を心よりお待ちしています！
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先生情報
Solare 久恵

Solare 久恵

La Cucina del Sole（兵庫県神戸市長田区）

神戸在住。心はシチリア人。イタリアソムリエ協会認定ソムリエ、日本チーズプロフェッショナル協会チーズプフェッショナル合格。 イタリア郷土料理にドハマリしていった先はイタリアのシチリアの州都、パレルモ。 市場に通いせっせと自炊。現地マンマや友人に作ってもらったり教わったりしながら身につけたイタリア料理をお届けしています。

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