La Cucina del Sole
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シチリアの手打ちパスタ、ブジアーテなど
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人気メニューの2025年版。
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！
シチリアの西の端っこの小さな街、トラーパーニ周辺で作られる手打ちパスタ、ブジアーテ。
独特のネジネジとした形が楽しい手打ちパスタ。パスタマシーンは使わずに独特の形を作り上げていきます。
打ちたてのパスタに、にんにくとアーモンド、バジルなどが入ったペスト・トラパネーゼに茄子を加えます。
この組み合わせはまさにシチリア西部！ナスもシチリア料理の象徴的な食材です。
メインはボンベッテ、というプーリアのお肉料理。チーズとお野菜の豚肉ロールです。焼いたお肉から、モッツァレッラチーズがトローリ💓
プーリアプーリア州はイタリア半島のかかとの部分の州。
南イタリアの食卓を私と一緒に囲みましょう！
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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20259/17(水) 11:00〜15:30
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20259/22(月) 11:00〜15:30
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20259/22(月) 18:30〜21:30
-
満席20259/23(火) 11:00〜15:30
- ■ 開催場所
- 兵庫県 神戸市長田区 若松町
- ■ レッスンメニュー
- 秘密の前菜
手打ちパスタ「ブジアーテ」の「茄子入りトラパニー風ペースト」
プーリアのお肉料理「ボンベッテ」
グラスでワインをお出しします。 - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
- ■ 受講料
- 7,700円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- エプロン、お手拭き、ハンドタオル、持ち帰り容器（必要な方のみ）
- ■ 備考
- ワインをグラスでお出しします。
お飲み物やおつまみ、お菓子など、お持ち込みは自由です。
アルコールを召し上がらない方はあらかじめお知らせください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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Solare 久恵 |
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神戸在住。心はシチリア人。イタリアソムリエ協会認定ソムリエ、日本チーズプロフェッショナル協会チーズプフェッショナル合格。 イタリア郷土料理にドハマリしていった先はイタリアのシチリアの州都、パレルモ。 市場に通いせっせと自炊。現地マンマや友人に作ってもらったり教わったりしながら身につけたイタリア料理をお届けしています。 プロフィール詳細をみる |
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