冷製パスタは実はイタリアでは食べられないってご存知ですか？ 長細いパスタが冷たい？ちゅるん？何それ？ というのがイタリア人。 でも、蒸し暑い日本の夏には美味しいものですね(^^♪ レッスンでは冷やし中華のようなものでなく、ちゃんとイタリアを感じられるような冷製パスタに仕上げますね。 ズッキーニは詰め物をして、オーブンで焼いちゃいます。(入荷状況により別のお野菜の可能性があります) これもイタリア人が大好きな一品で、典型的な農民料理の流れをくんでいます。 付け合わせのカポナータはパレルモ風に仕上げましょう。 カポナータとラタトゥユの違いは？ そんなお話をしながら一緒に作っていただきましょう！ ただし今年の猛暑で神戸近郊の地場野菜は色んな作物が不意にシーズン終了を迎えています。 ズッキーニが手に入らないかもなので、その時はメニュー変更しますね。 写真の丸ズッキーニは手に入りづらいものなのでご了承ください。