食べて旅するアジアごはん料理教室

食べて旅するアジアごはん料理教室
（神奈川県鎌倉市二階堂）

食べて旅するラオスごはん～ラオス式カオソーイ、カリカリ揚げごはんサラダ（ナムカオトード）

初心者歓迎
親子
男性OK

ラオス版「カオソーイ」をご存じですか？タイのカオソーイはココナッツミルクを使用したスープに中華麺が特徴ですが、ラオスのカオソーイはクリアなスープストックとマイルドな辛みの唐辛子、トマトや板豆、豚ひき肉で作る肉味噌をのせて、フォーで食べるタイプの米麺で作るさっぱりとした麺料理です。
付け合わせに「ナムカオトード」は揚げごはんのサラダは「カオトード」という揚げごはんを作って、サラダにしたものを葉野菜で巻いて食べます。野菜がたっぷりと食べられる一品です。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 神奈川県鎌倉市二階堂 27-12 2F
■ レッスンメニュー: ◆ラオス式カオソーイ（米麺で食べるクリアなスープストックと、トッピングの肉味噌を１からつくります）
◆カオトード（ジャスミンライスを味付けしてカリっと揚げる、いわゆるライスボール）
◆ナムカオトード（揚げごはんに合わせてつくるサラダで、食べる時にもさらに野菜で巻きます）
■ レッスン内容: エスニック料理
■ レッスンの流れ: レシピのご説明、実習形式のレッスン、ご試食タイム、質疑応答
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、お手拭き
■ 支払方法: クスパ決済

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