リハビリ開始しました  
2ヶ月間いつか、いつか治る朝がくると思っていましたが
とうとう、指がしびれてきて
これは、まずい！と思い病院に行ってきました。
 
首のヘルニアはわかっていたのですが、肩の痛みから
首に負担がきていたようで・・・・
 
リハビリが開始となりました。
早くいくべきでしたね、、、
50肩をなめてました。
 
半年以上まえから、違和感はあったのに、
肩こり！で解決してました。
 
医学療法士さんがやさしく、指導してくれます。
痛み止めを飲んで（ほぼ薬を飲まないのでよく効きます！！）
久しぶりに、ごはんが美味しい
 
夜中に痛みで起きることなく朝まで寝ました。
 
 
病院終わって、店長との試作をしました。
 
米粉パンをきわめて行きたい！と息子の今年の目標です
ならば、母も頑張ります。
 
甘麹のパンや、ふんわり一斤パンの試作

 
 
店長らしい配合にしたいと思っています。
米粉パンって正解ないと思っています。

 
米粉のみでおにぎりのように米粉パンが
マルシェの目標！！
 
だから、余分なものは使用しません。
温度管理、水分管理、発酵をかえて
商品開発を行っています。
 
甘麹米粉パンはメープルシロップも不使用
米麹がまるでチーズのように香りがします。
 
 
 
ふんわり一斤パンは、3日たってもふわんりが目標！！
もうすぐ、お披露目できると思います。
 
しかし、商品です。お客様に買っていただく商品
妥協はしません。
 
本日は、打ち合わせが夜までだけど
肩の痛みも軽くなり元気に頑張ります！！
 

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