こんにちは
wilton method instructor
ケーキデザイナーのMartinです


12月のkids classは
クリスマスケーキです🌲


本日の生徒さまのお作品です


それでは本日のレッスンの様子を
ご紹介致します⭐️


本日はクリスマスケーキのレッスン
生徒さまは初めてのホールケーキです🎂


wiltonのケーキレベラーを使いながら
スポンジケーキを綺麗にスライスして行きます


そしていちごフィリングが外に漏れないように
土手を作ってからいちごフィリングを🍓
しっかりと優しく押さえて…
いよいよナッペです！
が、今回はかなり硬めのクリーム！
これはあえての硬いクリームにしております
なぜ硬めのクリームにしたかと言うのは
キッズクラスをご受講の生徒さまだけが知る
ケーキデザイナーMartinの重要な
「Martinポイント⭐️」
今回は初めてのホールケーキなので
ケーキの側面はパレットナイフを使って
白い切り株風のデザインで仕上げました🪵


クリスマスケーキですのでツリーを
力加減を気を付けながら綺麗に絞ります🌲


その後ツリーの1番上に大きな星を絞ります⭐️


ピンクのオーナメントも絞ります
星とピンクボールのオーナメントを
バランスを考えながら絞ります
絞る時にブレないように
しっかりとカップラーに指先添えて
とても上手に絞れています
ツリーの横にスペースが空いたので
お好きな文字を描いて頂くことに


何を書いて下さるのかなー？と
楽しみにしていると…






「かぞく」
こちらの生徒さまのご家族は
日頃よりとっても仲がよろしくて
素敵なご家族さまのエピソードを
いくつもお聞きしていたので
本日の生徒さまのご家族さまへの
想いが伝わるletteringとなりました⭐️
本日レッスンにお越しに来る前にも
ご家族さまにクリスマスケーキを
作る事をお伝えしてお越しになって下さったと
お聞きしておりましたので「かぞく」に納得です
とっても素敵なクリスマスケーキが
完成致しました🌲


生徒さま、ご受講ありがとうございました
また来年の1月のkids classで
お会い出来る日を楽しみにお待ちしております
ありがとうございました


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