横浜・新横浜の料理教室、料理合コン「こぶたのカフェキッチン」オカムラです。

またまたブログの間隔空いてしまいました…。

8月は引っ越しで、9月は新生活に慣れるので必死で、更新できず…。いや、何かと理由をつけて怠けているんですけど…。

余裕があるときに、少しづつ更新していきます！ちょくちょく見に来てくれる人、ありがとうございます。



そんな訳でいつの間にか９月メニュー始まっています。
もう少し残暑が厳しいかな？と予想して、沖縄料理にしたのですが、意外とあっさり涼しくなり、ゴーヤも手に入りにくいこともあったりで焦っています。笑

ゴーヤ、苦手な人が多い食材ですが、美味しい「ゴーヤチャンプルー」を伝えたくて、あえてこのメニューに挑戦してみました！
苦いから嫌だ、という人が多いのですが、なぜかこの苦みが癖になってくるんですよね～。不思議。

スーパーで選ぶ時は、緑色が濃いものより、薄いものを選ぶと苦みが少ないんですよ。
もうひとつ、ブツブツが細かいものより、ブツブツが大きめのものの方が苦みが少ないのです。スーパーで選ぶ段階から、苦み軽減できるので気をつけてみてくださいね。

ゴーヤ苦手という人も参加していましたが、今のところゴーヤチャンプル好評です♪みなさん「あれ？食べやすい！」と言って完食してくれているので良かった～。（でも無理な人は残して大丈夫ですよ！）



昨日、お昼の料理教室には「お料理は、本当に初心者です。こぶたも、料理教室自体も初めてです。」という可愛らしい20代女子が参加してくれました。

他の参加者はみんなこぶたベテラン勢（笑）だったので、「みんな！○○ちゃんにお手柔らかに！」と言って、20代女子を母のようにみんなで見守りました。最後の方はゴーヤチャンプルを炒めるのを担当させたりして、かなりスパルタでしたけどね！笑

ベテラン参加者Ｓさんも言ってくれましたが「ここのお料理は本当に簡単だし、難しい調味料使わないで再現できるから安心して大丈夫よ～」との言葉通り、お料理初心者さんに特にオススメの教室なのです！

難しいこととかめんどくさい事は一切抜き。いかに手抜きをして、でも料理上手そうに見せるか、美味しくできるか？が得意な教室です。

「本当に初心者だから恥ずかしい…」という方にこそ、「お料理がこんなに簡単にできた～！」という感動を体験していただきたい！
迷っている方ぜひ一度来てみてくださいね！

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