emiさん

2013/8/2 16:35:04

久しぶりに「ライ麦パン」を焼きました。

実は、先週も焼いたのですがその時は失敗(>_<)
二次発酵で生地が横にダレてしまい高さが出ませんでした。

今回はひとつひとつの工程を丁寧にチェックしながら挑戦。
美味しそうに焼けました＼(^o^)／

気温や湿度で微調整が必要なパン作り。
難しいけれど、そこが楽しく勉強になります。