人参をピーラーで薄く削っていきます。それに塩を少しまぶして数分。水分を絞っておきます。フライパンにクミンシードとオリーブオイル入れ火にかけ、クミンがパチパチして香りが立ったら水分を絞った人参に回しかけます。そして、レモン汁もかけ和えたら出来上がりです。

先日のガーリックピラフのパセリが残っていたので
パセリもかけました。

手軽で美味しいです。何か1品足りない時にでも
お試しください。

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