Hyangmi Recipes!
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水キムチレシピ
ゼンヒャンミ 先生のブログ 2025/2/13 17:06 UP-
#水キムチレシピ
ミニトマトの水キムチ🍅
A
水 1リットル
塩 大さじ1強
砂糖 大さじ1
梅エキス 大さじ1.5
ミニトマト 300g
玉ねぎ 100g
にんにく 10g
生姜 15g
青唐辛子 1／3本(入れなくても良い)
【作り方】
①ボールにAを全て入れ砂糖と塩が溶けるまで混ぜる。
②ミニトマトはヘタを取り切れ込みを入れ①に入れる。
③玉ねぎ、にんにくは薄切り生姜は千切りにして①に入れる。
④食材が空気に触れないように落とし蓋ラップをし、さらにラップでフタをする。
⑤今の時期なら3日間は常温におきます。4日目に冷蔵庫にいれ1ヶ月以内に食べ切ります🍅
※半量でも作れます🙆🏻♀️
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先生情報 |
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ゼンヒャンミ |
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ミシュラン店、神楽坂にある韓国薬膳家庭料理「松の実」にて料理人を長きにわたり務める。現在は自宅にて料理教室を主宰。栄養士の資格を活かし栄養バランスを考えた野菜中心の献立をレッスンにてお伝えしております。雑誌へのレシピ提供、企業へのメニュー提案、レシピ開発にも携わる。 プロフィール詳細をみる |
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