あこ酵母パン教室 酵母の庭

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(愛知県名古屋市緑区)

柚子酵母でシュトーレン、スコーン、酵母食パン

牧 京子 先生のブログ 2021/1/11 12:56 UP

第五回プラチナブロガーコンテスト開催!
こんにちは。牧京子です。

毎年知り合いから柚子をいただくのです。
徳島県木頭村の柚子ですが、ずっと柚子酵母を作ってパンでプレゼントしたいなと思いつつも今年ようやく叶えることができました。
柚子酵母、元気いっぱいの酵母が完成。
1年のレッスンでレーズン酵母のレッスンをしていましたが、最後にりんご酵母でパンを作ったのです。
久しぶりのレーズン以外のレッス...

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