楽しい物々交換をしました
 
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
 
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東京　港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
 
冬の味噌作りに欠かせない
匠農園の有機大豆
 
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在来種の大豆なので
手作りのお味噌が
更に美味しく仕上がります
 
味噌は冬の間
数回に分けて仕込むのですが
ここ数年は
仕込み分から仕上がり1キログラムを
実家に贈っています
 
初めてこちらの大豆で作ったお味噌を
母にあげた時
それとは知らない母に
いつものお味噌より
更に美味しかったのだけど
大豆が良いの？
それとも麹？
と聞かれました
 
麹は変えていなかったので
匠農園の大豆が
美味しかったのだと思います
 
今年の冬も
匠農園の大豆を分けて頂いたのですが
お代はお金ではなく
手作りのお菓子でお支払いしました
 
お菓子の方が手間もかかるのは
分かっているのですが
農作業の時のおやつに
是非emiさんのお菓子を！
という有難いリクエストを頂いていて
今月
苗箱作りの作業に合わせて
焼き菓子を送らせて頂きました

甘夏ピールのバターケーキと
 

ビスケット4種の詰め合わせ
確かに
お金で支払ってしまえば
簡単かもしれませんが
でも
大豆代でお菓子の材料を買い
それでお菓子を焼けば
ワタシには
スキルが残ります
 
かかる費用は同じでも
お菓子を焼くと
自分には技術が残る
しかも
喜んでもらえたという
達成感まで頂けると一石二鳥なのです
 
お菓子やお総菜など
お金を出せば
美味しいものがいくらでも手に入りますが
買ってしまえばそれでおしまいですが
自分で作れば
そして作れば作るほど
上手になり
手元にはスキルが残ります
 
時分の事は自分でできる
というのが
この超インフレ社会を
低コストで生き抜く
最高のスキルではないかな
と思います
 
彩りキッチンでは
初心者さんでも作り続けられる
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