先日、皆様へ年内レッスンのご案内メールをお送りしておりましたが、届いておりましたでしょうか？
　お知らせしました通り、
１０月は、２０１７年９月に行った「秋刀魚づくし」レッスンのリバイバルを行います。とはいえ、今年のサンマもかなり細く、入荷が安定しない日もあるため、万が一入荷がない場合は、いわしやアジなどの青魚で代用したいと思います。各定員６名様、レッスン料７０００円となります。
日程は
☆１０月２０日（日）１１時～　　こちらは申し込み状況をみて追加レッスンも検討しますね。
メニューは
☆秋刀魚とキノコのマリネサラダ

☆秋刀魚のパスタ
☆秋刀魚のベッカフィーコ

☆スキャッチャータ（ぶどうフォカッチャのような感じです。イタリアでは、ワインの収穫用のぶどうで作るのですが、今回は、スチューベンを使って、パン生地とぶどうを交互に２層にして焼き上げます。）


さらに、１１月は、西シチリア　トラーパニの伝統手打ちパスタ「カッサテッレ」を作りましょう！！何を隠そう、私、これを食べてみたくて１月にシチリアまで行ったのでした・・・是非皆さんにも食べて頂きたいです！
各定員６名様　レッスン料７，０００円となります。
日程は
☆１１月５日（火）１０時～
☆１１月９日（土）１１時～
☆１１月２３日（土）１１時～
☆１２月８日（日）１１時～
メニューは
☆カッサテッレ（詰め物をした半月型のパスタを作ります。お肉のブロードで頂く、手打ちスープパスタです）
☆カルネ　ボッリータ（お肉のブロードを作る際に使った茹で肉と一緒に、クリスマスらしく赤と緑のソースで頂きます）
☆イタリア風肉じゃが
☆甘いカッサテッレ（生地も中身も上記のカッサテッレとは違います。シチリア伝統の揚げ菓子です）

以上２つのレッスンをご案内致しました！
お申込み受付は、明日９月２８日（土）午前９時～となります。たくさんのお申込みお待ちしておりますね。
また、諸事情により、上記日程で年内のレッスンは終了しますので、ご了承下さいませ。
それでは、今年最後のレッスンで皆様にお会いできることを楽しみにしております！！！

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