こんにちは！
 
ブログご訪問ありがとうございます。
 
梅の花も美しく咲き誇り、春の訪れを感じる今日この頃ですね。
 
皆様、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？
 
3月のレッスンは、春爛漫の日本料理5品をご用意しています。
 
これからのうららかな季節を食を通してお楽しみいただけましたら幸いです。
 
ではでは、お写真とともにご紹介いたしますね！！
 
 
　　　①＜菜の花の辛子和え＞

1品目は、春野菜の代表＜菜の花＞を使った和え物です。
 
辛子で心地よく締めたお味が口いっぱいに広がり、他のお料理を引き立ててくれる名脇役さんです。
 
レッスンでは、菜の花の茹で方や和え物の基本をおさらいしながら進めますね！
 
　　　②＜えびと○○の変わり春巻き＞

２品目は、抜群に美味しい揚げ物です！
 
普段のお食事にはももちろんのこと、おもてなしにも驚異的なパワーを発揮する是非お教えしたいお料理です！！
 
えびと相性の良い○○をコンビにし、春巻き仕立てにしました。
 
揚げ物に添えてた、柚子風味の大根の甘酢漬けの爽やかな酸味との相乗効果が、なお一層、このお料理
 
の美味しさを引き立ててくれます。どうぞご期待下さいませ！！
 
　　③＜ほっこり炊き合せ　春仕立て＞

　
お煮物は、まさに＜お母さんのぬくもりをじんわり感じるお料理＞ですね！
 
たっぷり作って、翌日も翌々日も周りの方々とお楽しみくださいませ・・・・・。
 
レッスンでは、煮物の基本を丁寧にお伝えいたしますので、それに沿ってご一緒に楽しく実習いたしましょう。
 
　　　　　④＜春ちらし＞

3月、4月はご卒業、ご入学、ご就職など新生活が始まる節目の時期ですね。
 
そんな時、是非、華やかな春のちらし寿司でお祝いなさいませんか？
 
どなたでも簡単にできますように、レシピを作っていますので、手軽に豪華に・・・楽～な気持ちで。。。。
 
＜ハイッ！！　お店のお味が出来上がり～！＞です。
 
　　　⑤＜小柱真薯の清汁仕立て＞

日本料理のお椀ものの代表＜真薯＝しんじょ＞を椀種にしたお吸い物です。
 
なめらかでふんわりした食感がなんともやさしく、小柱の食感と風味がアクセントを添えます！
 
具は帆立、かに、えび、湯葉、タケノコ・・・・なんでもｏｋです。
 
四季折々の食材を使って、年間通してお楽しみになれますよ～！！
 
真薯なんて、＜料亭や割烹＞でしか頂けないもの・・・などと思い込んでいませんか？
 
いえいえ、ポイントさえ習ってしまえば、実はとても楽々なんです。
 
レッスン後には、＜あらっ、　私にもできる！！＞そんな新たな喜びが湧いてくること間違えなしです！　
 
皆様が、少しずつ、新しい世界の扉を開けますよう、わかりやすく楽しくお教えいたしますね！！
 
 
 
3月も、皆様にお会いできますこと楽しみにお待ちしております！！
 
 
 
・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

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