こんにちは。

大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案するホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。

ブログへのご訪問、いつもありがとうございます。


寒くなると、身体が縮こまるとともに、動きもゆっくりになる私たち（私だけ？）、同時に酵母も動きはゆっくり。

それでも、縮こまっている生地を少し温めてあげると、一気に大きく膨らんだり、じっくりとパワーをため込んでいたのかなぁと酵母の秘めたパワーに驚かされます。

そして、酵母のパンの奥深さにますます魅せられる毎日です。

そんなマニアックなことが大好きな私ですが、今回、みなさまにお知らせがあります。

ゆるっと新しいことを始めようと思います。

そんな酵母愛、パン愛を込めて、もっと酵母のこと、酵母のパン作りのことを知って頂きたいなぁと思い、メルマガを始めることになりました。

こちらの方はゆっくりの配信になりますが、気長にお付き合いいただけましたら嬉しいです。



こんなに酵母のパンにどっぷりとはまったきっかけは、子育てだったかもしれません。

作るのは大好きでしたが、子供が生まれてすぐは、パン作りの余裕は全くありませんでした。

全ての時間を育児に！という勝手な私の思い込みから、息が詰まり、あるとき息抜きにイーストのパンなら短時間だから焼ける？と思って始めたのですが、赤ちゃんは泣き止まないし、パンは過発酵になるし・・・。

何をやってるんだろう？と悲しくなったこともあります。

天然酵母のパンと出会い、長時間発酵でも作業が細切れだからこそ、楽しめる。

手が離せない場合は、冷蔵庫で生地に待ってもらう。

どんどんパン作りが私の癒しとなり、気持ちの支えとなりました。


そんなパン作りの魅力をゆるりとお伝えします。

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ゆるりとお待ちしています。

今日も最後までありがとうございました。



おうち時間でパン作りを楽しみませんか？

パン屋さん巡りも大好きだけど、遠くのパン屋さんにはなかなか行けなかったり。

焼き立てを味わえるのは、作った人の特権！！


ぜひ、作る工程も楽しみながら、焼き立てのパンも楽しみましょう。



ホシノ天然酵母でパンを焼いてみたい、ホシノでパンを焼いているけれど、いろんなパンを焼いてみたい、おうちでもっと楽しみたい、そんな方のお役に立つことが出来ればと思います。





ぜひ、おうち時間を使って、一生楽しめる天然酵母パンの基礎を学びませんか？

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一緒にパン作りのある生活、生活に溶け込むパン作りを楽しみませんか？


みなさまのおうちパン作りが楽しいものとなりますように。



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パン教室のご案内です。



大阪市旭区の小さな天然酵母パン教室
『はちみつＣＡＦＥ』です。

小さいお子様とご一緒に通っていただけます。
楽しくパン作りで笑顔に。
ゆる～く、一緒に楽しみましょう

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