静岡県裾野市のパン教室

Happy pan time
重藤尚子（しげとうなおこ）です。


ご訪問ありがとうございます



発酵機能を使わずに発酵するには？

まだまだ寒い日が続いていますね！
冬の寒い時期はなかなか発酵が進まない


オーブンに発酵機能が付いていれば
それで十分なのですが、

「発酵している間に
電子レンジを使いたい！」

また、
たくさんのパンを作りたい時、

「焼いている時に
次のパンの発酵ができない！」

という問題が出てきます。


そこで、発酵器やオーブンの発酵機能を使わずに
パンを発酵させる方法をいくつかご紹介しています




Pick Item【パン作りの基本の「キ」】発酵器やオーブンの発酵機能を使わずに発酵するには？ | ヨシナガマイコ おうちパンのある生活 (yoshinagamaiko.com)

おうちパン考案者
吉永麻衣子先生の
ホームページコラムを
月一回
パン講師仲間の三人で
担当しています


今回は
「手作り発酵器」もご紹介していますよ。



百均グッズで作れる簡易発酵器





天板ごとビニール袋に入れて
下にお湯を張った鍋を置くのも
手軽でオススメ




温度や湿度も測ってみました



コラムに詳細を書いていますので
是非読んでみて下さいね




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しげとう　なおこ

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