傳十郎：和食料理教室
価格:￥980(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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今回は煮くずれしない旨味たっぷりの肉じゃがの作り方をご紹介致します。
煮る時のポイントやお出汁の上手な活かし方コツを入れることでより美味しく出来上がります。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなるお肉の扱い方・調味料を入れるタイミング・煮方のコツ〜盛り付けのイメージまで
動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
煮る時のポイントやお出汁の上手な活かし方コツを入れることでより美味しく出来上がります。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなるお肉の扱い方・調味料を入れるタイミング・煮方のコツ〜盛り付けのイメージまで
動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
- ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ 備考
- ＊ご購入後PDFレシピもご覧いただけます。
- ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
先生情報 |
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石井 傳十郎
クスパアワード2023 動画部門賞
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。 プロフィール詳細をみる |
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ゆきさん
2023/2/24 19:42
煮崩れも無く、特にお肉の旨味がしっかり感じられ、とても美味しいプロの工夫の詰まったレシピに出会えて感激です。火加減や出汁の量等の大切さが良く分かりました。今まで子育て中は色々工夫しながらも圧力鍋で大量に作っていましたので折角のお肉の旨味も出汁に流れていた様に思います。子育て一段落しコロナ禍もありゆっくり料理と向き合える時間が増えた中で、遠方でも学べる先生の動画レッスンに出会えて本当に良かったです。