傳十郎：和食料理教室
- 見学OK
- 初心者歓迎
- デモのみ
季節の和食をご自宅にいながらオンラインでつなぐ
Liveデモオンラインレッスンになります。
ご自宅などでゆっくりとご覧ください
９月オンラインレッスンは、秋をイメージし、
食べてしみじみ美味しいと思える献立をを予定しております
＜金目鯛の実山椒焼き＞
脂ののった金目鯛に、旬の味生の実山椒を入れた
たれに漬け込んでから 香ばしく焼き上げピリッと山椒の香りが
食欲をそそる1品です
ふっくら香ばしく焼くコツや漬け時間のポイントなどを
是非マスターして旬の味を楽しんで見てください
（当日の仕入れで金目鯛がない場合 それに準ずる魚に変更する場合がございます）
＜魚骨スープ＞
一見シンプルに見える料理にこそ大切なコツが
多く隠れているものです
この料理は魚を旨味を全て食べ尽くせるような
旨味の宝庫のような作り方をします
合わせる野菜にも一手間加え魚のスープに入れることで
相乗効果を生み、味わうことでのみわかる美味しさに仕上がります
＜キノコのおこわ＞
モチっとしたお米と色々なキノコを組み合わせ
蒸し上げるおこわの王道になります
味付けや蒸し加減で出来上がりも変わりますので
ゆっくりお伝えいたします
秋の和食満喫し
レパートリーを増やしていただけたらと思います
＊当日オンタイムでご参加できない方には録画とレシピをお送りいたします
Liveデモオンラインレッスンになります。
ご自宅などでゆっくりとご覧ください
９月オンラインレッスンは、秋をイメージし、
食べてしみじみ美味しいと思える献立をを予定しております
＜金目鯛の実山椒焼き＞
脂ののった金目鯛に、旬の味生の実山椒を入れた
たれに漬け込んでから 香ばしく焼き上げピリッと山椒の香りが
食欲をそそる1品です
ふっくら香ばしく焼くコツや漬け時間のポイントなどを
是非マスターして旬の味を楽しんで見てください
（当日の仕入れで金目鯛がない場合 それに準ずる魚に変更する場合がございます）
＜魚骨スープ＞
一見シンプルに見える料理にこそ大切なコツが
多く隠れているものです
この料理は魚を旨味を全て食べ尽くせるような
旨味の宝庫のような作り方をします
合わせる野菜にも一手間加え魚のスープに入れることで
相乗効果を生み、味わうことでのみわかる美味しさに仕上がります
＜キノコのおこわ＞
モチっとしたお米と色々なキノコを組み合わせ
蒸し上げるおこわの王道になります
味付けや蒸し加減で出来上がりも変わりますので
ゆっくりお伝えいたします
秋の和食満喫し
レパートリーを増やしていただけたらと思います
＊当日オンタイムでご参加できない方には録画とレシピをお送りいたします
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 使用ツール
- Zoomを利用したオンラインレッスンです。
オンラインレッスン開始時間の10分前からZoom入室可能の予定です。
接続などにご不安がある方は早めに入室し、各自調整をお願いいたします。
なにかご不明な点がございましたらサポートさせていただきます
レッスン開始時間後の接続不備等によるサポートは、
レッスンを中断することになってしまうためご遠慮くださいませ。
必要であれば事前のサポートもさせていただきますのであらかじめご連絡くださいませ - ■ レッスンメニュー
- 金目鯛の実山椒焼き
魚骨スープ
きのこのおこわ - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- オンラインのデモレッスンになりますのでゆっくりご覧ください
- ■ 受講料
- 3,000円（税込）
- ■ 定員
- 7名
- ■ 用意するもの
- 普段お使いのスマホやタブレット、パソコンなどの電子機器を
ご用意くださいませ。
＊出来れば、パソコンやタブレットなどなるべく画面の大きめのものをご用意いただくと見やすいと思いますのでオススメです
＊スマホ回線でも問題ありませんが、wi-fi環境があればおすすめです - ■ 備考
- ＊日程都合や急用などでご都合が悪い場合、録画とレシピでのご参加も承らせていただいております
＊写真はイメージになりますので当日は仕入れで一番良い食材を使っていく予定です
＊２名様以上で催行させていただきます
＜お得な３回分まとめ割オンラインデモレッスン限定のご案内＞
３回分をまとめて事前にご予約いただけた場合、レッスン料１０％引きにさせていただきます
（１回３０００円×３回＝９０００円のところ８１００円になります）
６ヶ月有効（お申し込み後、初回レッスン受講日から６ヶ月になります）
で、その間に３回お好きな回にご参加ください
（事前に内容を決められないため、事前内容の公開はございません）
注意事項）
ご予約いただける回のメッセージ欄に『まとめ割り希望』の旨をご連絡ください
＊生徒様都合で期限内にご利用されなかった場合、返金や期限延長の対応は致しかねますので
ご了承ください
＊教室都合で開催ができなくなってしまった場合は期限の延長で対応させていただきます
＊月１回は開催する予定です （万が一、月１回の開催もできなかった場合期限延長とさせていただきます） - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（事前銀行振込） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの特性上ご予約後のキャンセル不可になりますので
予めご了承くださいませ
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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石井 傳十郎
クスパアワード2023 動画部門賞
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。 プロフィール詳細をみる |
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