こんばんは
オリーブオイル料理研究家HINAKOです。

10月始まりました。
昨日は中秋の名月。
お月見楽しまれましたか？

お昼にお団子買わなくちゃね、と話をしていたのに、
すっかり忘れて帰ってしまった


なので、昨夜はカスタナッチョでお月見

10月の地方料理コースのドルチェ。
前回は写真が上手に撮れていなかったため、
気を取り直し、再度チャレンジの栗粉を使ったお菓子です。

お菓子と言えど、砂糖は入りません
栗のほんのりとした甘味と香りだけ。



秋、そしてトスカーナとくれば、想い出のレシピでしょ

初めてのイタリア（トスカーナ）でホームステイしたマンマから習い、
なんだこれ？と衝撃を受けたのを今でもはっきり覚えています。
（いい意味で！）

甘味が優しいので私好みのドルチェとは言え、
甘さが足りない方は、栗の蜂蜜をかけて召し上がっていただきます

あ〜
やはり、私には食欲の秋でした


インスタ始めています。
_cucchiaino_
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