料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
和菓子クラス「水無月＆長崎カステラ」（グループ3名様）
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- 初心者歓迎
今回の和菓子クラスは「水無月と長崎カステラ」です。
「水無月」
氷の欠片をかたどった「ういろう」（葛）生地の上に小豆をのせた昔ながらのお菓子です。
邪気払いの意味を持つ小豆を１年の折り返しにあたる６月３０日に召し上がる事で残り半年の無病息災を祈ります。
レッスンでは本葛でもっちりに仕上げた「ういろう」と縁起物の大きい小豆を使用します。
いい所の和菓子屋さんの水無月を作りましょう！
「長崎カステラ」
数年前にパウンド型を使用した簡単なカステラのレッスンをしましたが
近年はカステラに使用する木型も購入しやすくなったので本格的なカステラを作りましょう！
木型を使うとしっとりとした生地なりシャリシャリ感が美味しいざらめ糖とよく合いますよ。
木型のカステラはふんわり仕上げるために大きく焼いて半分にカットする仕様なので
お一人２本お持ち帰りが出来ます♪
カステラ用の箱に入れますのでご家族やお友達におすそ分けしても素敵ですね＾＾
※翌日以降が食べ頃です
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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-
満席20266/30(火) 18:30〜21:00
- ■ 開催場所
- 高知県 高知市 新本町 1-2-14 かいちビル2F
- ■ レッスンメニュー
- 季節の和菓子クラス「水無月＆長崎カステラ」
＜水無月＞ １０ｃｍ×１４ｃｍ型（小６切れ）
・水無月とは
・ういろうとは
・ういろうの作り方＆火の入れ方
・小豆との組み立て方
和菓子箱付き
＜長崎カステラ＞２本
・カステラとは
・カステラ生地のポイント
・焼成のポイント
・市販の木型の代用について
カステラ箱×２付
※遠方の方は保冷バックなどご持参下さい - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- 受付→実習→試食・片付け
- ■ 受講料
- 6,500円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル・マスク・（スリッパ）
※スリッパは教室にもあります。
気になる方はお持ち頂いて大丈夫です。 - ■ 備考
- ●場所
高知駅北口徒歩2分
四国銀行と交番の間を北へ
1階はパン屋さん（かいち）の2階です
●駐車場なし
近くのコインパーキング、公共機関をご利用くださいませ
●変更 キャンセル
満席でご案内出来てない方もいらっしゃいますので
なるべく無いようお願いします。(ごめんなさい)
変更希望のレッスンを先にご予約頂き
キャンセルのレッスン日程・お名前を「問い合わせ」からお願いします
●キャンセル料 上記記載
1週間以内にお振り込みをお願い致します。
高知銀行 一宮支店 普通 3032193
料理とお菓子の教室 サロンドシェリ
川添愛実
※振込手数料は御負担頂いてます
携帯番号08038474803 - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日 現金払い ） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- キャンセル・変更がなるべくないようご協力頂いております。
いつもありがとうございます。
キャンセル受付は１週間前まで
5日前から→キャンセル料2000円
前日・当日→100％
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満席20266/30(火) 18:30〜21:00
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2026 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
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